Een paar weken geleden was ik uitgenodigd door Michelle van Studentenvoer voor een event met enkele foodbloggers bij de nieuwste locatie van Sugo aan de Westblaak in Rotterdam. Dit filiaal is al de derde die ze geopend hebben met andere restaurants op de Aert van Nesstraat in Rotterdam en de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam. Eén van de redenen om dit nieuwe filiaal te openen was de enorme drukte bij de Aert van Nesstraat. Die locatie is ook iets kleiner en is al écht een begrip in Rotterdam waardoor het er snel vol zit. De nieuwe locatie heeft een veel openener ruimte, meer zitplekken, maar nog steeds dezelfde lekkere pizza waarvoor iedereen komt. Dus mocht je in Rotterdam zijn en even lekker rustig willen zitten nu het nog kan ga dan zeker hier heen.
———
Voor de mensen die het concept nog niet kennen. Sugo is gebaseerd op de pizzaria’s die je veel ziet in Rome met pizza al taglio. Je koopt kleinere rechthoekige stukken en zo kan je met verschillende smaken combineren. De meeste in Rome zijn gefocust op toeristen dus vergelijk het een beetje met die slechte wafelwinkels in Amsterdam waar de focus zeker niet op kwaliteit ligt. Gelukkig hebben de oprichters (Igor, Anne en Faruk) gekozen voor goede producten, met rijke smaken en veel aandacht voor de o zo lekkere korst en door gebruik van biologische en fairtrade producten.
Menu
In het menu zitten verschillende soorten pizza. Van de klassieke mozzarella, pancetta, geitenkaas en ricotta. Er is veel variëteit in de pizza’s met een paar eigenzinnige klassiekers die ik zeker altijd bestel. Mijn favoriet is de gekaramelliseerde ui met walnoten en de truffelroom met aardappelen. En mijn eetlust kennende kies ik meestal als ik er eet een stuk of 5 of 6 stukken voor mijzelf uit. Een kenmerk waar ik iedereen altijd over hoor als ze bij Sugo hebben gegeten is de korst. Dit is een mix van verschillende soorten deeg die 72 uur gerezen wordt waardoor je het effect van zuurdesembrood krijgt. Resultaat is een luchtige krokante korst die niet zo zwaar op de maag ligt als je meestal hebt met een pizza. Dus hou je ruimte over voor een extra stuk. Yeah!
Naast de verschillende soorten pizza serveren ze ook heerlijke salades waarvan de tonijn met Kalamata olijven eentje is die ik zeker nog een keer ga bestellen en vergeet natuurlijk niet de Caprese die gemaakt wordt met buffelmozzarella geïmporteerd uit Italië en dat proef je. Dankzij Sugo zal ik denk ik nooit meer uit de supermarkt mozzarella halen als ik niet zeker weet dat deze ook écht uit Italië komt. En mocht je nog niet genoeg hebben kan je natuurlijk kiezen uit de dessertkaart waarvan de crêpes met Nutella, geheel verrassend, voor mij wel een favoriet is. Alleen zag ik die dag op de menukaart dat ze nog veel meer keuze hebben dus ga zeker weer is langs voor een proeverij van desserts.
Sugo zit bij mijn top 2 van restaurants waar ik naar toe ga voor pizza. Naast dat de pizza verrukkelijk zijn is alles ook nog is vriendelijk geprijst. Prijzen liggen ongeveer tussen de 2.50 tot 3.80 voor een stuk pizza wat een stuk goedkoper is als je een broodje zou halen bij een willekeurige lunchroom. Hier liggen de prijzen toch vaak rond de 5 of 7 euro voor een broodje met vergelijkbare ingrediënten.
Ga zeker een langs op Westblaak 87 in Rotterdam voor lunch of avondeten. Natuurlijk kan je ook naar de andere restaurants op de Aert van Nesstraat 20 in Rotterdam of de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam gaan. En heb je geen zin om de deur uit te gaan kan je natuurlijk ook bij ze bestellen via Deliveroo of Foodora.
Geef een reactie